"김치, 된장 등 전통음식이 건강에 좋아"
link  미세스약초   2021-05-16

심장을 튼튼하게 관리하기 위해 가장 중요한 것은 건강한 식생활이다.
대한순환기학회장을 역임한 심장내과 전문의 이종구 박사는 자신이 저서
에서 "김치와 나물, 두부, 된장 등 한국의
전통음식이 건강에 좋은 음식"이라고 했다.

이종구 박사에 따르면 과일과 채소를 많이 섭취하면 허혈성 심장질환의 위험이 평균
15% 감소되며 뇌졸증 위험성도 10% 정도 감소한다고 보고되고 있다.
항산화물질과 칼륨, 염산, 식이섬유가 많이 들어 있기 때문이다.

설탕은 가능한 피하는 것이 좋다. 설탕은 칼로리는 높고 영양가는 없는 식품이다.
육류는 적당히 먹고, 생선류는 자주 먹도록 한다. 포화지방과 콜레스테롤을 너무
많이 먹으면 혈중 콜레스테롤이 증가 할 수 있다.

지방산 중에서도 가장 나쁜 것이 트랜스 지방산인데 자연적으로 존재하는 것이 아니라
식물성 지방을 튀기거나 가공하면서 발생하기 때문에 오래된 기름은 재사용하지
않는 것이 좋다.

달걀과 커피는 자주 먹을 것. 미국의 식이요법추천위원회가 발표한 좋은 식사에 대한
지침에서는 달걀은 하루 1-3개 정도를 매일 먹고, 커피도 하루 2-3잔 마시는 것이
좋다고 했다.

달걀의 노른자에는 쇠고기와 버터보다 많은 양의 콜레스테롤이 들어 있지만 실험 결과
3개월간 매일 달걀을 먹어도 콜레스테롤 수치가 거의 증가하지 않았다고 한다.







인산의학














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